e-no（イーノ）の中でも一番の主力商品である原種野生ウコンは発売してから20年以上が経ちます。
今ではウコン＝肝臓、お酒というイメージが一般的ですが、原産国であるインドやバングラディシュでは、毎日の食事にターメリック（ウコン）がスパイスとして家庭料理に使われることが一般的。
スパイス以外にも美容クリームやオイルなど女性の美容の一つとしても注目を集めています。
というのも、ウコンは熱帯、亜熱帯に育つ植物で太陽のエネルギーと土の栄養をたっぷりと吸収し
たミネラルたっぷりの食材だからです。最近では「フィトケミカル」を生活に取り入れるためにターメリックを調味料として食べている方も。
（※「フィトケミカル」とは、植物が身を守るために作り出した色素や香り、辛みなどの成分のこと。ポリフェノールやカロテノイドもフィトケミカルに含まれます。）
e-no（イーノ）では、昨年のから、琉球大学でウコンの研究をしているモハマド・アムサド・ホサイン先生が開発したウコン品種の一つ「琉大ゴールド」を使った商品の開発を進めることとなりました。
琉大ゴールドは通常の沖縄県産ウコンより精油成分やクルクミンが豊富に含まれていて、美容や健康にも良いことが証明されてきています。もちろん無農薬のウコンです。
昔から体に良いと言われて沖縄ではお茶として飲むことが多かったようですが、苦味や香りが特徴的なウコンは決して食べやすい食材というわけではありません。
そこで私たちは健康のためにも良いといわれている素材を毎日楽しく食べられるようなスタイルをお届けできるよう準備を進めております。
先日その材料にもなる今年度の収穫した琉大ゴールドをとりに琉球大学へ訪問しました。
見た目はショウガのようですが、中はとっても鮮やかなオレンジ色。
手に取るだけでじわ〜っと油が滲み出てくるくらいオイルがたっぷりなんです。
今年のウコンも立派です！
ホサイン先生ありがとうございます。琉大ゴールド配合の商品は乞うご期待ください。
e-noでは秋ウコンをまるごとそのまま一粒にした商品をご用意しています。
凝固剤など余計なものは一切使わず粒にしているので食事にも、飲み物にも入れて楽しめます♪shop限定の商品として登場していますので詳細をご覧くださいe-noshopへ。
