職場からの帰り道「は〜今日も一日頑張った…」と自分で言いたくなる日はありませんか？笑
今日は朝からむしむしと、シャツを着るのもじっとり汗をかくのが嫌な梅雨の蒸し暑さで、体力的にもエネルギーを使った疲労感。
日中はクーラーの効いた職場で一日過ごしているから体が冷えているのに外に出るとむわっと暑い帰り道。
今日は何食べようかな、と疲れた時、軽く食べたい時の夏の定番「そうめん」
日中のクーラーで足は冷えている感じがするのにそうめんって、本当はよくないのかなーと思つつ、自宅に変える頃には夏の暑さにぐったりなので口当たりのよいそうめんサラダをつくることに。
そうだ、ここにJamuを入れてみよう。
ゆでたてのそうめんにくだいたOkinawan Jamuを一振りしてまぜるとあざやかな黄色に。
そうめんと少しの野菜だとなんとなく栄養もたりてないだろうな、という私の罪悪感を
ほんの少しサポートしてくれる。
そのまま、めんつゆで食べてももちろん美味しかったけど
エスニックな味と風味に野菜を添えて。パクチーとかがあってもよかったかな＾＾
いつもの夕飯が簡単にアレンジ＾＾
夏でも職場のクーラーで体が冷える私にとってはターメリック＆ショウガがとれるのも嬉しさの一つです。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログを書いた人＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
沖縄の人と海と自然が大好きな兵庫県出身の３４歳。沖縄移住歴７年目。
自宅から会社までの道端で見かける植物たちが季節や時間帯によって表情を変えるのが楽しみな福田適子（ふくだあつこ）です。道を歩きながらこの葉っぱは食べられるのかな？と、そんなことを考えながら歩いています。
亜熱帯の沖縄の力を知れば知るほど食べることで楽しく健康になれる魅力を感じています＾＾
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