【沖縄イケメンvol.3】 Drip Cafe 川門さん ほっこりメッセージ付きドリンク
でも、紹介させていただいた、沖縄 南部にある豊見城市 豊崎ライフスタイルセンター TOMITON。Drip Cafeさん以外にも、おすすめのお店があります。それがこちらの「うるくそば」
こちらのうるくそばは、子どもたちが小さい頃から通っているお店。子どもたちは注文したおそばが来るまで、となりの木製遊具で遊んでいて、おそば来たら呼び戻して、食べる。そして食べ終わったらまた遊びに行くというのが、定番のコースでした。
子どもたちも大きくなって、さすがに遊具で遊びませんが、月１のペースでこちらの軟骨ソーキそばを目当てに今も通い続けています。
トロトロに煮込まれた軟骨ソーキとかつおダシが効いた甘めのスープ、そしてもっちりした太めの麺がたまらなく美味しいのです。私の場合は、カツオのアミノ酸が欲しい、足りてないと思う時に、無性にこの軟骨ソーキそばが食べたくなります。
中でも虜なのがプルプルの軟骨ソーキ、どうやったらこんなに柔らかくなるのか、お店の方に訪ねてみると
「専門の人がひたすらじっくり時間をかけて煮込んでるんですよ」と。
寡黙なお父さん、ブログで紹介したいとお話すると「ありがとうございます。」と、少し照れ笑いで、「よかったら写真も…」とお願いすると、
作業の手をとめて少しはにかんだ笑顔で、応じてくれました。お父さんの素朴なお人柄がそのまま、そばにもあらわれているような気がしました。
お子さんは退屈しない、大人もゆっくりできる「うるくそば」。南部に観光に行かれる際は、ぜひご家族で立ち寄ってみてくださいね。
