沖縄製粉さんの「黄金麩」（くがにふ）を調理してみました。
カンファー美和子です。
何と組み合わせようか、、裏面のオススメ材料には「季節の野菜」ともありますが
「黄金麩」という名前のありがたさに、もっとあやかって
こちら！
「黄金麩」＋「卵」＋「黄金のごま」！
で、黄色3つの、名付けてトリプル黄金焼き。
そして、、、
もちもち弾力！！！！
さらに・・・！
！！黄金のツヤっ！！！
内心、ウコンが入ったことで
「パサつかないかな？」
と思っていました。
が、くるま麩のモチモチ力はそこなわず
さらには、照りとツヤが食欲をアップ。
あまりに美味しく、撮り忘れましたが、
食べたあとの、お皿も、油にとけたウコンが。。
（ウコンの色素成分であるポリフェノールのクルクミンが
同じくポリフェノールのフラボノイドなどの精油成分と一緒に溶け出たのかも）
これだけウコンがしっかり入っていれば、
沖縄料理の定番、フーチャンプルーで
泡盛のアテにもいいですね。
これは、沖縄通のお土産にもアリ！でしょう！
