今日は朝から「沖縄そば」。
夏休みの間、学童に行く子ども用のお弁当と、主人と自分の分を作りながらの朝食準備は、毎日パタパタです。
さて、スーパーには色々な種類の沖縄そばの麺が並んでいます。
家族の中でも、それぞれの好みがありますが、私は「宮古そば」の麺が好きです。
一般的に「宮古そば」の専門店で食べる時、具材は麺の下に隠れているのが特徴ですが、自宅では具材は上に。
麺はともかく、家族には申し訳ないですが、「そばだし」もインスタント。
実家の母が、時間をかけて手作りする「そばだし」が美味しいのは百も承知ですが、
朝から作るのは無理！と言い訳してみたりして……。
各スーパーでも、色々な種類の「そばだし」が販売されています。
一応、鰹だしで割ります。今日は欲張って濃く作ってしまい、「鰹の味が効きすぎだ」とあとからクレームをいただきました。
３歳の末っ子用は薄味にしたいので、個別にお椀に入れて作ります。
あら？？なんだか、いつものそばだしより色が鮮やか。黄色っぽい？
「そばだし」だと思って冷蔵庫から取り出したのは・・・
なんと、「シークヮサー１００％」の原液でした！
みんなの分を作る前に気づいてよかった～！！
比べてみると、たしかにちょっとだけ色が違う。
でも、「沖縄そばだし」と「シークヮサー１００％」、容器の形も色もちょっと似ていませんか？
容器のせいにしようとしましたが、サイズが違いますね。ちょっと最近疲れているからかな。
この後、裸眼だったので、きちんとメガネをかけて料理を再開。
ちなみに、自宅で作る沖縄そばには、その日のあり合わせの具材をトッピング。
今日は、ちくわ、鶏むね肉、昨日の残りのゆし豆腐、ネギの代わりに小松菜キザミをのせます。
さて、入れ間違えた「シークヮサー１００％」、捨てるには勿体ない。
ものは試し。
自分用の沖縄そばに、そのまま入れてみることにしました。
（多すぎるかと思い、半分はそのまま飲んじゃいました。目が覚める～！）
さてさて、「シークヮサー入り沖縄そば」のお味は・・・？
「あ！美味しい～♪♪ 爽やかでいい香り～！夏っぽーい。」
そーばじょーぐー（そば好き）の長男（９歳）に、無理やり食べさせてみます。
「おっ？！意外にいけるね。お母さん、新発見じゃね？」
さらに嫌がる次男（６歳）にも。
「うーん。まぁ、いいんじゃない。でも普通のがいい。」
三男（３歳）。
「おなかいっぱいだから、いい。」
主人。味見もしていないのに、きっぱりと
「合わないと思う。」
信じるか信じないかはあなた次第。
私は女性におすすめしたい！
特に豚出汁の油っこさが気になる時、シークヮサーの酸味が加わると、爽やかでヘルシー度UP！
「コーレーグース」と同じく、量の加減が大切。お好みで少量づつ入れてみてくださいね。
お試ししてみた方、感想お待ちしています。
e-noでは、女性にオススメの「沖縄そば」が食べられる穴場も紹介していますよ♪
古民家で食べるヘルシーな沖縄そば 屋宜家さん
e-noライター：新垣 info@e-no.com
