２.イーノ流ウコンムーチー誕生！ 2025/1/10
１月７日は旧暦１２月８日でムーチー（鬼餅）の日。寒い冬に餅で元気をつけます。
イーノは“ウコン推し”です。それで「琉大ゴールド」を入れてみよう！と職員で作ることに。黒糖入りも忘れません。
こねているときはパステルイエローだったのが、蒸してみると艶々としたキレイな黄色に。イーノ流の進化系ウコンムーチーの完成！
どんな味になったのか？！ドキドキして食べてみると苦味は全くなく、白糖が上品な甘さに。最初に月桃の爽やかな香りがして、ほんのり芳ばしいウコンの香りが追いかけてくる。
最高気温１７度と沖縄にしては寒い日だったので、温かいムーチーにほっこり疲れも癒された。
例年手作りしている母にLINEすると、今年は平日で仕事だから買って済ませたと。これも、暮らしの知恵の進化系？！
