皆さまこんにちは。
このページではe-no（イーノ）で商品開発担当を4年経験したのち、
沖縄を出て県外に滞在した私（福田）が改めて感じた商品のこだわりや
お客様と同じ立場に立った時に感じた疑問をありのままにご紹介します。
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今回ご紹介するのは弊社の主力商品「ウコンシリーズ」について。
皆さんウコンと聞いて何をイメージしますか？
”ウコン＝お酒のお供として飲むもの”という認識の方が多いと思います。
私が県外で出会った人も「ウコンは飲み会の席でしか飲まない」とか
「コンビニで売ってるウコンドリンクは知ってるよ」などなど。
ウコンが体に良いと言っても、若い世代の人は特に何が良いのか
どんなものなのかもよく分からない存在でした。
そもそもウコンそのものを見たことがある人はどのくらいいらっしゃるでしょう。
ウコンは生姜の仲間で、姿形も似ているんです。
こんなにそっくりだなんて、私も改めて見てハッとしました。
新生姜に似てますね。▼
沖縄を離れて１年目、私は頻繁に体調を崩していました。
風邪をひいたり、声が全く出なくて仕事に支障をきたしたり。
寒さの厳しい地域でもあったのですが、そんな時思い出したのがウコン！
最近飲んでないぞ！とあわてて沖縄から送ってもらうようになりました。
それ以降は風邪もひきにくくなり、元気に過ごしています。
沖縄に戻ってからウコンのことを聞いてみたら、
e-no（イーノ）のウコンはね、固めるための凝固剤を使っていないから
ウコンそのままを摂れているのが良いんだよ（前から言ってるじゃん！とツッコミ）
工場長も「このウコンを固めるために毎回何度も試作を重ねるんですよ。
機械の絶妙な圧力のかけ具合とその時のウコンの油分の加減で固まるか
どうかが決まる。一回で形にできたときは思わずガッツボーズしますよね」と語る姿に熱い情熱を感じました。
粉末を粒にするって、言葉では簡単に言いますが片栗粉と小麦粉でも触った
時に感触が違うように、その粉の特徴（繊維が多いとか、油分が多いなど）が
違うと粒にする時の固まり方も全然違うんです。
効率よく商品を作ることを優先すると、
固まりやすくするためのつなぎ材になるものを使ったり
機械にくっつかないようにコーティング材を使ったり
素材の割合を変えてみたりと方法はたくさんあります。
それでもe-no（イーノ）のウコンは健康のことを考えて出来るだけ余分なものを使わず丸ごとウコンを食べていただきたいという想いから作られたもの。
だからこそ、こんな実感の声もあります。
〜〜〜〜お得意様の声〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
肝臓の数値を気にされて始めたお客様がしばらく続けていると
「もう体調もよくなったからお休みしようかな。」とお休みされた後、身近にある
コンビニやドラッグストアで目にとまったウコンを飲んでいたんです。そしたら
ライフスタイルを全く変えていないのに、肝数値がまたあがり始めたんです！
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最近は健康食品といえば、主となる有効成分を抽出して商品となるものも
多いですね。特定のものを厳選して取れる嬉しさもあるかと思いますが
果物の皮に栄養が多く含まれるように、その素材をまるごと使うからこそ得られる
良さを活かした商品を大切にしていきたいと感じたエピソードでした。