NEWS 沖縄では生活の中にウコンが身近にありました
はいたい（こんにちは）。お得意様担当の宮城順子です。私は国頭村の羽地（はねじ）出身です。畑では野菜を作り、家の周りにはウコンもありました。お米も作っていたので、子どもの頃はよく手伝いもしました。 その頃、我が家ではかまどでご飯を炊いていたの...
新垣多美子
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NEWS 毎日続けるからこそ、なんとなく調子がいい。
2024年10月28日 沖縄県の琉球大学のウコン畑に行ってきました。背丈ほどあるウコンの葉は、大きくて柔らかくて優しく私たちを包んでくれます。 沖縄では昔から庭先でおじぃやおばぁがウコンを大切に育てていました。お茶にして水筒に入れ持たせてく...
NEWS 新垣家流、苦手な野菜もパクパク子どもが食べてくれるアイディアレシピ
新垣家流、苦手な野菜もパクパク子どもが食べてくれるアイディアレシピ ➖苦手野菜もパクパク進む ちんびん恵方巻き風➖ こんにちは。e-no（イーノ）の新垣多美子、子育て真っ最中の４０代です。 三人三様のウーマクー（わんぱく）息子たちとの日々...
食べてe-no 美味しくてヘルシーご馳走玄米♪
お好みの玄米ごはんシリーズの上に、好きなものを乗せるだけのカンタン「ご馳走玄米」。アイディア次第でアレンジをいくらでも楽しめます！ ２月15日までの特別企画 リズム栄養食イチオシの玄米糠の発酵食品「サクサク乳酸菌玄米1箱（45包）」ご購入の...
いなぐ・いきー 父のお手製は夏の朝の定番
「おはよう。はい、飲んで」 夏休み、ラジオ体操に急ぐ小学生の私に、父が差し出すコップには緑色の液体が並々と注がれていた。父が育てたゴーヤーで作ったお手製のゴーヤージュースだ。 「ゴーヤーはね、ビタミンCたっぷりで、いろんな栄養も入ってるさー...
いなぐ・いきー ガラナとチチャ・モラーダ アメリカン・グラフティは薬の味⁉︎
沖縄とんでもない物語・飲み物編 ガラナとチチャ・モラーダ アメリカン・グラフティは薬の味⁉︎ 南米と沖縄を結んで「サル〜！」 「ヒパヒパ！」「サルー！」「サウーヂ！」。さて、これらの言葉の意味は？ 沖縄の島くぅとばでは「ハナハナ！」または...
いなぐ・いきー かちゅー湯 鰹節の滋養と香りが体に染み渡る
沖縄とんでもない物語・飲み物編 かちゅー湯 鰹節の滋養と香りが体に染み渡る 「あ～、いい香り」。胸いっぱいに吸い込んだのは削りたてのかつお節の香り。日頃はパック入りの削り節をスーパーで買うことが多いが、久しぶりに専門店でかつお節を一本選んで...
いなぐ・いきー ぶくぶく茶 「古都で見た、茶器に浮かぶ秋の雲」
沖縄とんでもない物語・飲み物編 ぶくぶく茶 古都で見た、茶器に浮かぶ秋の雲 秋の三連休、子どもたちに「ぶくぶく茶を飲みに行こう！」と声をかけ、首里城下のの池近くにある喫茶「嘉例山房（かりーさんふぁん）」へ向かった。やちむん（沖縄の焼き物）や...
いなぐ・いきー ノニ 不味くても飲みたい「奇跡の果実」
沖縄とんでもない物語・飲み物編 ノニ（ヤエヤマアオキ） 不味くても飲みたい「奇跡の果実」 ある日の夕方、ミーティングも終盤に差しかかった頃、気分転換にと用意した濃い茶色の液体入りのグラスを半ば無理やり同僚に手渡した。先に口に含んだ井坂歩さん...
いなぐ・いきー ルートビア アメリカン・グラフティは薬の味⁉︎
沖縄とんでもない物語・飲み物編 ルートビア アメリカン・グラフティは薬の味⁉︎ ジリリリーン、ジリリリーン！ 黒電話の向こうから聞こえてきたのはペンフレンドの男友達の声。「アナタとワタシに行きませんか？って誘われたのよ。たしか20代の頃、そ...